Sole - Pizzeria e Biscotteria

Situata nel borgo di San Valentino in Abruzzo Citeriore, Sole Pizzeria e Biscotteria è un attività storica, rappresenta un vero punto di riferimento per chi ricerca l’autenticità dei sapori abruzzesi. Questa attività, guidata da Patrizio, si distingue per la produzione artigianale, dove la passione per la tradizione si fonde con la qualità delle materie prime locali.

Il protagonista: Il Soffione di San Valentino

Il vero fiore all'occhiello dell'attività è il Soffione, un dolce che è diventato il simbolo gastronomico del paese. Quello preparato da "Sole" è un capolavoro di equilibrio: una sottile e fragrante pasta esterna che racchiude un ripieno gonfio e soffice a base di ricotta freschissima, uova e profumo di vaniglia. È un dolce che incanta per la sua leggerezza e per quel sapore antico che rimanda alle colazioni e alle feste di una volta.

La Pizza al Taglio

Oltre alla vocazione dolciaria, l'attività eccelle nella pizza al taglio, preparata con impasti leggeri e flagranti. Dalle versioni classiche alle combinazioni con ingredienti del territorio, rappresenta lo spuntino ideale a ogni ora del giorno, amata sia dai residenti che dai turisti di passaggio.

I Fiadoni di Formaggio

I fiadoni di formaggio sono preparati secondo la ricetta tipica dell'entroterra pescarese: piccoli scrigni dorati che custodiscono un cuore saporito di formaggi locali e uova. Sono il prodotto perfetto per chi ama i sapori decisi e rustici della terra d'Abruzzo.

La Pasta all'uovo

Rigorosamente fresca e nei formati della tradizione, sono immancabili i grandi classi abruzzesi, la Pasta alla Chitarra e il Timballo, oltre a tagliatelle,  gnocchi e quant'altro.

Biscotteria Artigianale e Pasticceria

• Biscotti artigianali: Ritagliati, frollini, e biscotti della tradizione,ntrani quali le Morette, ideali per accompagnare un caffè o un calice di vino dolce.

• Pasticceria: Cornetti fragranti, Maritozzi, crostate di marmellata o ricotta, la tipica "Pizza doce" abruzzese e molto altro.